Picture
Tablet Ekstrak Lingzhi (klik untuk detail)
[JAKARTA] Banyak masyarakat yang belum mengetahui kehebatan jamur khususnya jamur pangan karena dianggap sebagai sayuran biasa. Padahal selain memiliki nilai gizi dan lezat karena adanya kandungan asam glutamat, jamur juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menyembuhkan penyakit.
Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) sejak tahun 2001 dengan terbentuknya tim jamur pangan BPPT sudah fokus dalam penelitian jamur pangan yang bisa mensubtitusi daging juga dijadikan obat. Tim berharap berbagai penelitian dan berbagai produk jamur olahan menjadi nuget, bakso, keripik jamur dan minuman (B-lemon) bisa meningkatkan daya saing jamur di Indonesia dan pendapatan petani jamur pun meningkat.

Kepala Bidang Teknologi Produksi Agrokimia BPPT Agus Masduki menjelaskan hingga saat ini banyak jenis jamur konsumsi yang mulai dibudidayakan seperti jamur merang, tiram, kuping, kancing dan shiitake. Sebab jamur mengandung immunomodulator, polisakarida (dalam bentuk beta-glukan) dan ikatan protein tertentu yang terbukti berkhasiat sebagai anti kolesterol, anti hipertensi, anti kanker, anti virus, anti diabetes, meningkatkan stamina dan kebugaran tubuh.

"Jamur bisa menjadi pangan alternatif pengganti daging. Rasanya yang lezat karena kandungan asam glutamat yang bisa dijadikan bahan penyedap rasa non MSG," katanya dalam bincang iptek bertema Inovasi Teknologi untuk Meningkatkan Nilai Tambah Jamur Pangan (Edible Mushroom), di Jakarta, Selasa (20/12).

Menurutnya berbagai penderita penyakit degeneratif di Indonesia seperti jantung koroner, kelainan pembuluh darah, kanker dan diabetes seharusnya dapat mengkonsumsi jamur yang bermanfaat bagi kesehatan penderita penyakit tersebut. World Health Organization memprediksi tiga tahun ke depan di dunia terdapat 300 juta penderita diabetes. Sementara itu penderita diabetes di Indonesia tahun 2000 mencapai 5,6 juta jiwa dan tahun 2020 diperkirakan mencapai 8,2 juta jiwa.

Bahkan lanjutnya hasil penelitian di Jepang pada jamur shitake (Lentinus edodes) menyebut kandungan beta-glukan dalam jamur itu dapat menghambat virus HIV-Aids. Direktur Pusat Teknologi Bioindustri BPPT Witono Basuki mengatakan pemerintah Malaysia sangat mendorong budidaya jamur dan memberi pinjaman cuma-cuma kepada para wirausahawan muda.

"Indonesia pun harus mendorong ke arah itu. Sebab sejak dahulu nenek moyang kita sudah mengkonsumsi jamur karena efeknya baik untuk kesehatan," ujarnya.

Budidaya jamur tiram sangat potensial selain digunakan untuk makanan juga obat-obatan. Jarum ini jelasnya harus dibudidaya di ketinggian 600 meter di atas permukaan laut dan bersuhu 16-18 derajat celcius. Sedangkan jamur merang bisa dibudidaya di dataran rendah. 

Penanaman jamur menggunakan media baglog yang di dalamnya berisi serbuk gergaji kayu, kapur yang dihaluskan dan pupuk. Bibit jamur diletakan di dalam baglog untuk selanjutnya bisa dipanen 2 minggu-1 bulan. [R-15]  


Sumber: http://www.suarapembaruan.com/home/jamur-bermanfaat-untuk-obat-dan-kesehatan/15081



Leave a Reply.

    KD

    Kampoeng Djamoer

    Choose your FLAVOR, contact us. While others are still preparing, you have felt the GREAT SENSATION! 
    Deliver to all over Indonesia!

    Picture
    Owner bersama Bpk. Anggito Abimanyu
    free counters

    Arsip

    May 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011

    Kategori

    All
    Artikel Jamur
    Berita Jamur
    Bisnis Jamur
    Budidaya Jamur
    Jamur Kuping
    Jamur Lingzhi
    Jamur Merang
    Jamur Shiitake
    Jamur Tiram
    Kumbung Jamur
    Lomba Kd
    Resep Jamur

    E-book GRATIS!

    DILARANG KERAS untuk memperjualbelikan e-book ini!!
    Pemeliharaan Baglog
    File Size: 1668 kb
    File Type: pdf
    Download File

    Pembiayaan Jamur
    File Size: 118 kb
    File Type: xls
    Download File

    Olahan Jamur Tiram
    File Size: 1610 kb
    File Type: pdf
    Download File

    Contoh Slide Presentasi Proposal Investasi Budidaya Jamur
    File Size: 2111 kb
    File Type: pptx
    Download File

    Contoh Formulir Pendaftaran Anggota Kemitraan Bagi Hasil
    File Size: 238 kb
    File Type: docx
    Download File

    Contoh 1 Surat Perjanjian Bagi Hasil Budidaya Jamur
    File Size: 15 kb
    File Type: docx
    Download File

    Contoh 2 Surat Perjanjian Bagi Hasil Budidaya Jamur
    File Size: 62 kb
    File Type: doc
    Download File

    Partner

    AGEN KAMI

    PONTIANAK
    0878 193 202 69 (Indra)

    JOGJA
    0813 9180 3748 (Dian)

    TANGERANG SELATAN
    081319580768 (Yudha)

    BENGKULU
    085643915947 (Sendy)

    CIAMIS
    085223033299 (Yuyun)

    *untuk pendaftaran agen-agen baru dapat mendaftar di 081228945753. MENJADI AGEN TANPA MODAL !!

    Picture
    Mesin Spinner Kripik Jamur Harga Rp 2.300.000,-
    AUTOCLAVE BIBIT STANDAR KAPASITAS 25 BOTOL.
    Harga Rp 2.000.000,-
    Autoclave Bibit ukuran diameter 35cm, tinggi 50cm. Kapasitas 45 botol.
    Harga Rp 2.800.000,-
    Autoclave Bibit ukuran diameter 50cm, tinggi 60cm. Kapasitas 120 botol.
    Harga Rp 4.150.000,-
    Autoclave Bibit ukuran diameter 35cm, tinggi 70cm. Kapasitas 62 botol.
    Harga Rp 3.300.000,-
    Mesin Press Baglog Manual.
    Harga Rp. 950.000,-
    Mesin Press Baglog Otomatis.
    Harga: Rp 4.500.000,-
    Boiler Uap.
    Harga Rp 6.100.000,-
    Autoclave Baglog. Kapasitas 1000 baglog. Stainless steel 2mm, diameter 120cm, panjang 285cm.
    Harga Rp 15.100.000,-