Kampoeng Djamoer
+62819-0401-2583
  • Home
  • Research
  • Product
    • Product Catalog
    • Product Photo Gallery
    • Product Promotion
  • How to Order
  • Blog
    • Budidaya Jamur
    • Artikel Jamur
    • Berita Jamur
    • Resep Jamur
  • Location Maps
  • Contact Us / Order
  • Trace / Tracking

Resep Ice Cream Jamur

12/11/2011

2 Comments

 
Picture
Bahan :
- 250gr jamur (boleh lebih, max 500gr)
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 500ml susu segar/susu UHT
- 2 butir telor (ambil kuningnya saja)
- 1-2 santan kara
- 2 sendok makan tepung maizena
- gula pasir/gula halus 100gr
- 2 sendok teh vanilli
- garam secukupnya
 
Cara membuat :
- Jamur dicuci bersih kemudian dipotong kecil2 (supaya mudah diblender), sebaiknya batang dibuang
- Rebus jamur kira2 20menit, kemudian tiriskan
- Setelah dingin peras secukupnya untuk mengurangi kadar airnya
Alternatif I:
- Masukkan jamur kedalam blender
- Tambahkan susu segar kemudian blender sampai benar2 halus
- Setelah halus tambahkan susu kental manis, kuning telor+gula (dikocok terpisah), santan, garam
- Blender lagi sampai tercampur rata kr2 10 menit, sambil ditambahkan tepung maizena
Alternatif II:
- Cara ini terutama kalau jamurnya agak banyak sehingga tidak bisa diblender langsung dengan susu
- Masukkan jamur kedalam blender
- Tambahkan air, blender sampai benar2 halus
- Diamkan jamur yg sudah diblender kr2 12jam untuk memisahkan air dan jamurnya
- Setelah 12jam nanti akan terpisah, airnya di bagian bawah, jamur di bagian atas. Ambil jamurnya saja
- Tambahkan susu segar, susu kental manis, kuning telor+gula (dikocok terpisah), santan, garam
- Blender/Mixer sampai tercampur rata sambil ditambahkan tepung maizena
 
Setelah Alternatif I/Alternatif II, lanjutkan dengan langkah dibawah ini :
- Tuang adonan ke dalam panci
- Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai adonan menjadi agak mengental tapi jangan sampai mendidih
- Angkat adonan, setelah dingin masukkan vanilli, aduk sampai rata
- Setelah benar2 dingin, tuang kedalam wadah lalu masukkan ke dalam freezer
- Setiap 1-2 jam, adonan diaduk-aduk atau dimixer kemudian kembalikan lagi ke dalam freezer
- Ulangi sampai 3-4 kali pengadukan, setelah itu biarkan sampai membeku


Sumber: http://www.facebook.com/groups/persaudaraan.jamur.tiram/doc/335705323122503/
2 Comments
Iqii Hani
12/10/2012 10:20:52 pm

Yummiiieeeeee.........

Reply
dewi
3/12/2013 03:28:59 pm

akan saya coba resep ini boleh kan?... terima kasih.

Reply



Leave a Reply.

    KD
    instagram
    Picture

    Kampoeng Djamoer

    adalah Pusat Pelatihan Budidaya Jamur

    Picture
    Owner bersama Bpk. Anggito Abimanyu
    free counters

    Arsip

    May 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011

    Kategori

    All
    Artikel Jamur
    Berita Jamur
    Bisnis Jamur
    Budidaya Jamur
    Jamur Kuping
    Jamur Lingzhi
    Jamur Merang
    Jamur Shiitake
    Jamur Tiram
    Kumbung Jamur
    Lomba Kd
    Resep Jamur

    E-book GRATIS!

    DILARANG KERAS untuk memperjualbelikan e-book ini!!
    Pemeliharaan Baglog
    File Size: 1668 kb
    File Type: pdf
    Download File

    Pembiayaan Jamur
    File Size: 118 kb
    File Type: xls
    Download File

    Olahan Jamur Tiram
    File Size: 1610 kb
    File Type: pdf
    Download File

    Contoh Slide Presentasi Proposal Investasi Budidaya Jamur
    File Size: 2111 kb
    File Type: pptx
    Download File

    Contoh Formulir Pendaftaran Anggota Kemitraan Bagi Hasil
    File Size: 238 kb
    File Type: docx
    Download File

    Contoh 1 Surat Perjanjian Bagi Hasil Budidaya Jamur
    File Size: 15 kb
    File Type: docx
    Download File

    Contoh 2 Surat Perjanjian Bagi Hasil Budidaya Jamur
    File Size: 62 kb
    File Type: doc
    Download File

    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur
    Picture
    Info detail, klik: bit.ly/trainingjamur

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.